Преподобный Гавриил родился в 1929 году в Тбилиси и в миру носил имя Годердзи. Рано лишившись отца, он с детства был обращён ко Христу: глубоко пережив евангельские страдания Спасителя, отрок стал усердно молиться, а юношей своими руками выстроил у дома церковь, хотя жил в годы воинствующего безбожия.
Приняв монашество, отец Гавриил избрал нелёгкий и редкий путь юродства Христа ради. Он бесстрашно обличал неправду и безбожие — однажды публично сжёг портрет вождя, за что был жестоко избит и заключён, но признан невменяемым и тем спасён от расстрела. Под видом безумия он скрывал высоту духовной жизни.
Старец подвизался в монастыре Самтавро в древней Мцхете, живя в крайней простоте и нищете, кормя и принимая всех приходящих. За кажущимся юродством скрывались дары прозорливости и пламенной любви; он наставлял, утешал и обличал так, что слова его доходили до сердца, а главным он называл любовь к ближнему.
Скончался преподобный в 1995 году и был погребён в Самтавро. Народное почитание его росло стремительно, и в 2012 году Грузинская Церковь причислила его к лику святых; его мощи стали местом паломничества и источником исцелений.
Память преподобного Гавриила совершается 2 ноября. Его почитают как юродивого и исповедника, наставника любви; к нему обращаются об укреплении веры в трудные времена, об исцелении и о стяжании смирения. Для Грузинской Церкви он — один из самых любимых святых недавнего времени, образ дерзновенной любви ко Христу и людям.